Arroz con leche y Lechera en Instant Pot
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Tiempo:0:30
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Porciones:8
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Dificultad:Baja
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Tipo:
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Cocina:
Creamy Rice Pudding with Golden Raisins and Cinnamon
LauriPatterson/Getty Images
Ingredientes
- 1 taza de arroz
- 4 tazas de leche entera
- 1 lata de leche condensada (Lechera)
- 1/2 taza de agua
- 1 rama de canela
- 1 cdita de esencia de vainilla
- 1/4 cdita de sal
- Canela en polvo para decorar
Preparación
- Enjuaga bien el arroz bajo agua fría para eliminar el exceso de almidón. Esto ayudará a que el arroz con leche quede más cremoso
- Coloca el arroz en la Instant Pot junto con el agua, la leche entera, la rama de canela y la sal. Cierra la tapa de la olla y asegura la válvula en la posición de “sellado”. Cocina en modo “Manual” o “Cocción a presión” durante 8 minutos a alta presión.
- Una vez que termine el tiempo de cocción, deja que la presión se libere de forma natural durante unos 10 minutos. Luego, realiza una liberación rápida para sacar lo que queda de vapor.
- Abre la tapa de la Instant Pot y, con una cuchara de madera, mezcla bien el arroz. Agrega la lata de Lechera (leche condensada) y la esencia de vainilla. Revuelve hasta que el arroz con leche esté bien cremoso y bien integrado.
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Pon la Instant Pot nuevamente en modo “Sauté” a fuego bajo y cocina durante 5-7 minutos, revolviendo constantemente, hasta que el arroz con leche haya alcanzado la consistencia deseada. Si prefieres un arroz más espeso, deja que se cocine un poco más. Si lo prefieres más líquido, agrega un poco más de leche y cocina por unos minutos adicionales.
- Sirve el arroz con leche caliente o frío, como prefieras. Espolvorea con un poco de canela en polvo para darle el toque final.
¿Por qué es tan práctico hacer arroz con leche en la Instant Pot?
El arroz con leche es un postre clásico que encanta a muchos, pero tradicionalmente puede llevar tiempo y paciencia en la cocina. Sin embargo, con la llegada de la Instant Pot, este delicioso y reconfortante postre se vuelve más rápido, fácil y, lo mejor de todo, sin perder su sabor ni textura cremosa. Aquí te contamos por qué es tan práctico prepararlo en esta maravillosa olla a presión.
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1. Tiempo de cocción reducido
Uno de los mayores beneficios de usar la Instant Pot es el tiempo que ahorras en la cocina. Mientras que en una receta tradicional de arroz con leche, debes estar atento al fuego y a la cocción lenta para que el arroz absorba bien los líquidos, con la Instant Pot todo eso se hace en tan solo 8 minutos a alta presión. Esto significa que puedes disfrutar de un arroz con leche delicioso en menos tiempo, sin tener que estar todo el rato vigilando la olla.
2. Cocina sin estrés y manos libres
La Instant Pot permite que pongas todos los ingredientes, cierras la tapa, y dejes que la máquina haga su trabajo. Olvídate de estar removiendo constantemente el arroz o ajustando la temperatura. La olla a presión mantiene una cocción uniforme, asegurando que el arroz quede perfectamente suave y la mezcla cremosa sin la necesidad de estar pendiente del fuego. ¡Menos trabajo para ti!
3. Resultados cremosos y perfectos
Esta olla tiene la magia de hacer que el arroz con leche quede increíblemente cremoso sin necesidad de añadir ingredientes extra. El arroz se cocina de manera uniforme y la presión ayuda a que la leche se absorba de forma perfecta, creando esa textura tan característica que todos amamos. El resultado es un arroz con leche suave, bien integrado y con el sabor tradicional que no se ve afectado por el método de cocción.
4. Ideal para cocinar en grandes cantidades
Si tienes una familia grande o simplemente deseas hacer una gran cantidad para compartir, la Instant Pot es perfecta. Su capacidad te permite cocinar más arroz de una sola vez, lo que facilita la preparación de este postre en grandes porciones sin complicaciones adicionales. Además, la olla mantiene el arroz caliente durante un largo período, lo que es ideal si tienes que servirlo más tarde.
5. Menos limpieza
Aquí la limpieza también se simplifica. Solo tienes que usar una olla para cocinar todo, lo que reduce la cantidad de utensilios que necesitas lavar después de preparar el arroz con leche. Además, su olla interior es fácil de limpiar, lo que te deja más tiempo para disfrutar de tu postre en lugar de estar limpiando la cocina.
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