El taco es uno de los alimentos más representativos de la gastronomía mexicana y tan es así que tiene su Día del Taco, que se celebra cada 31 de marzo para honrar a este platillo mundialmente conocido y que enamora a mexicanos y extranjeros con su mezcla de sabores.
La celebración comenzó en 2007 como parte de una campaña que se creó para honrar la diversidad y la riqueza de la gastronomía mexicana a través de uno de sus platillos más emblemáticos.
El taco es un símbolo de identidad cultural en México y representa la creatividad y diversidad culinaria del país. Según estudios, el 95 por ciento de las personas en la Ciudad de México tienen un puesto de tacos a 400 metros de su casa.
Aunque el Día del Taco es una festividad mexicana, también se celebra en otros países, como Estados Unidos, donde se conmemora cada 4 de octubre.
Los tacos más populares son los de pastor, pero también se consumen de bistec, de tripas, de sesos, de suadero, entre muchos más.
Taquerías para celebrar el Día del Taco en México
Estos son algunos de los establecimientos que son reconocidos por su sazón para preparar los tacos que distinguen a México.
El tizoncito
Esta taquería tiene sucursales por toda la CDMX como Coyoacán, Juárez, Polanco, Cuernavaca, entre muchas más. Abrió en 1966 y su especialidad son los tacos al pastor, aunque también los comensales pueden degustar un delicioso taco de arrachera o un alambre.
Tacos Hola El Güero
Una emblemática taquería de la colonia Condesa, se creó en 1968, se trata de un pequeño local en la avenida Ámsterdam. Este lugar su especialidad son los tacos de guisado como rajas con crema, chicharrón, chile en pasilla, papa con chorizo, pollo y se les puede añadir arroz, frijoles, queso o incluso guacamole.
Tacos Beto Los De Cochinada
En la colonia Narvarte están estos deliciosos tacos que abrieron en 1965, en su menú tienen tacos de suadero, longaniza, pastor, bistec o campechanos. Se les conoce como los “Cochi”, porque si se pueden con esto entonces se les agrega la grasa que cae al comal quemada de todos los tacos que ya se prepararon anteriormente.
Tacos Tony
Esta taquería se ubica en la colonia Narvarte y es famosa por sus tacos de tripa, así como los tacos de suadero y hasta tortas. Se llevó el reconocimiento al mejor taco de suadero en la Ciudad de México, aunque también se pueden degustar tacos de cabeza y lengua. Hasta el chef Herrera de MasterChef se echó unos taquitos ahí.
Tacos Frontera
Estos tacos se encuentran en la colonia Roma, justo en la esquina de la calle Frontera con Álvaro Obregón, su especialidad son los tacos al pastor, pero tienen un menú variado con tacos de bistec, alambres y más, son ideales para ir en la noche después de la fiesta o después de un concierto para recargar energías.
