Receta de medallones de res con setas
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Porciones:4 porciones
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Tipo:
Ingredientes
- 4 medallones de res
- 2 tazas de setas troceadas
- 15 hojas de albahaca
- 4 cdas. de salsa de soya
- 3 cdas. de salsa de anguila
- 1 cda. de aceite de ajonjolí
- 2 cdas. de aceite de oliva
- 1 diente de ajo picado
Preparación
- Coloca las setas en un sartén a fuego alto junto con el ajo, saltea. Al dorar, añade una cucharada de salsa de soya y una cucharada salsa de anguila. Baja el fuego al mínimo y mantenlo hasta que notes que las setas están cocidas.
- Mientras se cuecen, asa los medallones de res con un poco de aceite de oliva hasta que queden al punto que desees.
- Mezcla la soya con el ajonjolí y la salsa de anguila, reserva.
- Sirve los medallones acompañados de las setas y la salsa anterior. Decora con las hojas de albahaca.
Si quieres preparar para tu cena navideña algo diferente, pero que no deje de conquistar a todos, esta receta de medallones de res con setas te va a encantar a ti y a tu familia. Conoce cómo prepararla y sigue el video.
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Origen de la cena navideña
Antes del Siglo IV no se había determinado con exactitud el nacimiento de Cristo. De hecho, se tiene registro de que se llegó a celebrar en distintas fechas: 6 de enero, septiembre e incluso en mayo. Fue hasta el año 354 que el Papa Liberio decretó el 25 de diciembre como fecha oficial para celebrar la Navidad, debido a que varias festividades paganas coincidían en este día. Fue entonces en que comenzaron a realizarse banquetes y festejos, sin embargo, no había un concepto de comida típica para tales fechas. Poco a poco y con el paso del tiempo, se fueron creando platillos especiales para la Navidad, tales como el turrón, el lomo de cerdo o la preparación de distintas aves. Relatos del s. XIX revelan que la Nochebuena en México se celebraba tal y como la conocemos actualmente: las calles se adornaban con luces, se celebraba la famosa misa de aguinaldo y se cantaban villancicos, especialmente durante el arrullo al Niño Jesús.
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