¿Ya estás empezando a planear tu menú navideño? En esta ocasión te vamos a recomendar un delicioso pollo con salsa de arándanos, que está ¡exquisito! Sigue el paso a paso de esta fácil receta para que su sabor vuelva esta Navidad algo inolvidable. Te puede interesar: ¿Sabías que la realeza se pesa antes y después de la cena de Navidad? Descubre la razón
Pollo con salsa de arándanos
Tiempo de preparación: 2 horas Porciones: 6
INGREDIENTES
- 8 cdas. de mantequilla
- ½ cebolla en julianas
- 1 diente de ajo
- 3 tazas de arándanos frescos
- 1 chile chipotle
- 1 cda. de romero picado
- ½ taza de mermelada de chabacano
- 1 pollo entero
- 2 naranjas en rebanadas
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PROCEDIMIENTO
- En primer lugar, calienta en una sartén la mantequilla. Agrega cebolla y ajo hasta dorar.
- Luego, incorpora los arándanos, el chile chipotle y el romero. Deja cocinar por unos 15 minutos a fuego bajo. Deja enfriar y licua la preparación anterior con la mermelada.
- Coloca el pollo en un refractario: rellénalo con las naranjas y atas sus piernas con hilos de algodón.
- Finalmente, barniza el pollo con la salsa de arándano hasta cubrirlo por completo. Hornea 1 hora y media a 180° C, retira del horno y decora.
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¿Te imaginas este pollo, pero con un toque rostizado? ¡Así lo puedes preparar fácilmente, siguiendo el video que te compartimos a continuación!
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