Las garnachas son un platillo tradicional mexicano que se elabora con tortillas de maíz fritas, que se rellenan con una variedad de ingredientes y se cubren con salsa. Son una opción deliciosa y económica para cualquier ocasión, y son perfectas para compartir con la familia y amigos.
En esta nota, te presentamos 5 recetas de garnachas con pollo fáciles y rápidas de preparar. Estas recetas son sencillas de seguir y te resultarán en un platillo delicioso y auténtico.
1. Garnachas con pollo y salsa verde
Ingredientes:
- 12 tortillas de maíz
- 1/2 kg de pollo, cocido y desmenuzado
- 1/2 cebolla, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 taza de salsa verde
- 1/4 taza de queso fresco, desmenuzado
Preparación:
- Caliente un poco de aceite en una sartén a fuego medio. Fríe las tortillas por ambos lados hasta que estén doradas.
- En un tazón, combine el pollo, la cebolla, el ajo y la salsa verde. Mezcle bien.
- Rellene las tortillas con la mezcla de pollo.
- Cubra las garnachas con el queso fresco.
- Sirva inmediatamente.
2. Quesadillas de pollo
Las quesadillas son una versión más delgada de las garnachas. Para hacerlas, simplemente coloca una tortilla de maíz en una sartén caliente y agrega una capa de pollo cocido y desmenuzado.
Luego, agrega tu salsa favorita, queso y cualquier otro ingrediente que desees. Dobla la tortilla a la mitad y cocina hasta que el queso esté derretido y la tortilla esté dorada.
3. Sopes de pollo
Los sopes son una versión más gruesa de las garnachas, hechas con una base de masa de maíz. Para hacerlas, coloca una masa de sopes en una sartén caliente y cocina hasta que esté dorada.
Luego, agrega una capa de pollo cocido y desmenuzado, tu salsa favorita, queso y cualquier otro ingrediente que desees. Cocina hasta que el queso esté derretido y la masa esté crujiente.
4. Tlayudas de pollo
Las tlayudas son una versión más grande de las garnachas, hechas con una base de tortilla de maíz tostada. Para hacerlas, coloca una tlayuda en una sartén caliente y cocina hasta que esté crujiente.
Después, agrega una capa de pollo cocido y desmenuzado, tu salsa favorita, queso y cualquier otro ingrediente que desees. Cocina hasta que el queso esté derretido y la tlayuda esté caliente.
5. Huachimoles de pollo
Los huachimoles son una versión de las garnachas rellenas con pollo y guacamole. Para hacerlas, coloca una tortilla de maíz en una sartén caliente y cocina hasta que esté dorada.
Luego, agrega una capa de pollo cocido y desmenuzado, guacamole, queso y cualquier otro ingrediente que desees. Cocina hasta que el queso esté derretido y la tortilla esté caliente.
Para preparar el pollo, te recomendamos esta receta:
Receta de pollo desmenuzado con jitomate sazonado
Ingredientes:
- 1 pechuga de pollo de 500 gramos
- 1 cebolla mediana, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 2 jitomates, picados
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1/2 cucharadita de comino molido
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/8 cucharadita de pimienta negra
Instrucciones:
- Cocina el pollo. Coloca la pechuga de pollo en una olla grande con agua y sal. Lleva a ebullición a fuego alto, luego baja el fuego a medio y cocina durante 20-25 minutos, o hasta que el pollo esté cocido a través.
- Desmenuza el pollo. Una vez que el pollo esté cocido, escúrrelo y deja que se enfríe un poco. Luego, desmenúzalo con dos tenedores o con un cuchillo.
- Sofríe las verduras. Mientras el pollo se enfría, calienta un poco de aceite en una sartén a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo y cocina hasta que estén suaves, aproximadamente 5 minutos. Agrega los jitomates, el orégano, el comino, la sal y la pimienta y cocina durante otros 5 minutos, o hasta que los jitomates estén suaves.
- Mezcla el pollo y las verduras. Agrega el pollo desmenuzado a la sartén con las verduras y mezcla bien. Cocina durante unos minutos más para que los sabores se combinen.
